Buon compleanno a… Proloco Dol!

Buon compleanno Proloco Dol!Già un anno dall’apertura del nuovo locale Proloco Dol, in via Panaroli 35 a Roma, nel quartiere di Centocelle!

Proloco Dol compie un anno anche se in realtà prosegue il cammino intrapreso da Vincenzo Mancino con DOL (Di Origine Laziale) a partire dal 28 gennaio 2006 con lo scopo di portare la qualità dell’enogastronomia del Lazio alla portata di tutti, anche e soprattutto in aree periferiche metropolitane, e anzi lo amplia grazie agli spazi del nuovo indirizzo, ma sempre nella stessa via!

Un anno di attività per il nuovo locale e già un punto di riferimento per i buongustai, i gastronomi e i semplici appassionati di buona cucina e prodotti di origine laziale. E tanta è stata l’attenzione riservata all’innovativa formula (definita anche come un’”attività gastronomica di nuova generazione) a metà tra un bistrot dove poter mangiare e bere e la praticità di un luogo senza fronzoli dove poter acquistare con semplicità gli ingredienti giusti, potendo scegliere tra vere rarità del gusto!

Forse si arriva a Proloco Dol anche per assaporare quell’atmosfera data dall’impegno e dalla passione di chi ha concorso a realizzare questa attività e dalle tante persone che scegliendola e pubblicizzandola con il loro passaparola ne hanno fatto quello che è oggi… Quindi: buon compleanno Proloco Dol!

Alcuni post di questi dodici mesi:

L’inaugurazione di Proloco Dol insieme a tutto il quartiere di Centocelle: il video (amotoriale) con Gabriele Bonci.

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Il post che annunciava l’inaugurazione di Proloco Dol: un anno fa!

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“Mister-X” e le news dalla Rete: Pro Loco Dol

Pro Loco Dol e Mister XIn una famosa puntata della serie “The Simpsons”, Homer, alias Mister-X, rivelava segreti e le informazioni da sapere sul Web, mettendole a disposizione di tutti gli utenti. Così la Rete oggi: tanti parlano di noi  e non possiamo che ringraziare per tanta attenzione, segnale che la qualità e l’amore per il buon cibo e la passione per il nostro lavoro dà i suoi frutti.

A partire da novelli Mister-X (un portale e aggregatore di news on-line) così come per tutte le altre segnalazioni: il suggerimento giusto, il luogo da conoscere è  Pro Loco Dol e i suoi prodotti, con tantissime recensioni, dalla Rete al “Time”(!!!), in italiano e inglese

Infine un altro segreto della qualità di ciò che offriamo ve lo sveliamo noi: è l’atmosfera che si può respirare al nuovo locale a via Panaroli al n° 35 nel quartiere romano di Centocelle.

Senza dubbio l’atmosfera e la passione per la cucina deve aver affascinato lo stesso Mister-X, prova ne è una ulteriore citazione al post e al video di Gabriele Bonci, durante l’inaugurazione di Pro Loco Dol.

I link e i suggerimenti di Mister-X:

http://www.mister-x.it/notizie/3986532/pro-loco-dol-in-romes-centocelle/

http://www.mister-x.it/notizie/4093865/pro-loco-dol-tu-chiamale-se-vuoi-emozioni/

Dicono di noi:

https://labottegadelgusto.wordpress.com/category/dol-di-origine-laziale-2/dicono-di-dol/

Per rimanere direttamente in contatto con noi potete seguirci grazie ai nostri canali “social”: Twitter (@DOLdigusto), la pagina Facebook (DOL – Bottega del Gusto) oppure venite direttamente a trovarci (dal lunedì al sabato dalle 8:30 alle 24.00!) a via Domenico Panaroli, al numero 35, a Roma per scoprire i prodotti del nostro catalogo e la selezione DOLrarità e specialità dell’enogastronomia del Lazio.

Pro Loco Dol: tu chiamale se vuoi emozioni

Pubblichiamo un breve video amatoriale girato durante l’apertura di Pro Loco Dol (via Panaroli 35 a Roma) insieme a Gabriele Bonci e al suo amore per la pizza, realizzata con impasti Di Origine Laziale.

Riportiamo il link all’articolo del Gambero Rosso “Gabriele Bonci revolution. La pizza e la teoria degli impasti Di Origine Laziale” su Gabriele Bonci “in felice duetto con Vincenzo Mancino”, e su Pro Loco Dol: “un progetto di gola, territorio e qualità”.

Gabriele Bonci punta sugli impasti “di origine laziale”:

“La più grande rivoluzione nel mio lavoro in questo senso” spiega Bonci “è stata cambiare la farina per la pizza, da sempre Marino, e lavorare su un nuovo impasto, maggiormente romano, fragrante, saporito e profumato, che rappresentasse il Lazio e Roma in questo nostro progetto. La nuova pizza è realizzata con farine laziali del Mulino Iaquone…”

Leggi l’articolo completo del Gambero Rosso: http://www.gamberorosso.it/articoli/item/1018689-gabriele-bonci-revolution-la-pizza-e-la-teoria-degli-impasti-di-origine-lazial

Per approfondire: Vincenzo Mancino con Gabriele Bonci di nuovo alla prova del cuoco!

Buon anno nuovo da Pro Loco DOL!

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Per il veglione di capodanno non possiamo che consigliarvi i nostro prodotti di enogastronomia di qualità e rarità “di origine laziale”, ricordandovi che il 31 dicembre Pro Loco DOL farà orario ridotto!

E vi vogliamo salutare con delle foto di festa, immagini ancora non pubblicate dell’inaugurazione del locale al n°35 di via Domenico Panaroli, a Centocelle (Roma), ringraziando Scatti di Gusto, Gambero Rosso, Puntarella Rossa e tutte le realtà che hanno parlato di noi e a cui presto daremo spazio e a chi ci ha accompagnato nella nuova avventura di Pro Loco DOL, tutte le persone che lavorano con noi e tutte quelle che apprezzano il nostro lavoro, coscienti che “PRO LOCO è l’amore che abbiamo dentro per questo modo di vivere il cibo. Grazie a tutti quelli che sognano e che continuano a farci sognare che tutto questo è possibile!!!”

Pro Loco DOL

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Qui il link alle altre foto già pubblicate: https://labottegadelgusto.wordpress.com/2013/11/13/via-panaroli-35-centocelle-roma-proloco-d-o-l/

Infine link a Scatti di Gusto per delle foto di qualità:

http://www.scattidigusto.it/2013/11/12/a-roma-apre-proloco-dol/

http://www.scattidigusto.it/2013/10/16/incontro-di-pizza-con-bonci-e-pepe/vincenzo-mancino/

Scatti di gusto Pro Loco DOL

Buon anno nuovo!

Il Gambero Rosso parla di Gabriele Bonci e la filosofia Pro Loco D.O.L.

Pro Loco Dol - vincenzo Mancino e Gabriele BonciRiportiamo il link al bell’articolo del Gambero Rosso “Gabriele Bonci revolution. La pizza e la teoria degli impasti Di Origine Laziale” su Gabriele Bonci “in felice duetto con Vincenzo Mancino” per dare vita a “un progetto di gola, territorio e qualità”.

Gabriele Bonci punta sugli impasti “di origine laziale”:

“La più grande rivoluzione nel mio lavoro in questo senso” spiega Bonci “è stata cambiare la farina per la pizza, da sempre Marino, e lavorare su un nuovo impasto, maggiormente romano, fragrante, saporito e profumato, che rappresentasse il Lazio e Roma in questo nostro progetto. La nuova pizza è realizzata con farine laziali del Mulino Iaquone…”

Leggi l’articolo completo del Gambero Rosso: http://www.gamberorosso.it/articoli/item/1018689-gabriele-bonci-revolution-la-pizza-e-la-teoria-degli-impasti-di-origine-laziale

Scopri di più sul progetto “Pro Loco – D.O.L.”: https://labottegadelgusto.wordpress.com/2013/09/04/il-gambero-rosso-parla-del-progetto-pro-loco/

Vai al post che parla dell’inaugurazione del nuovo locale di Pro Loco D.O.L. a via Panaroli 35 (Centocelle) a Roma: https://labottegadelgusto.wordpress.com/2013/11/13/via-panaroli-35-centocelle-roma-proloco-d-o-l/

Per rimanere in contatto con noi ed essere aggiornati sulle nostre iniziative potete seguire i nostri canali “social”: Twitter (@DOLdigusto), la pagina Facebook (DOL – Bottega del Gusto) oppure venite direttamente a trovarci a via Domenico Panaroli, ora al numero 35 (stessa via del vecchio locale!), a Roma per scoprire i prodotti del nostro catalogo e la selezione DOLrarità e specialità dell’enogastronomia del Lazio.

Via Panaroli 35 – Centocelle – Roma: ProLoco D.O.L.

ProLoco DOL

Inaugurazione di ProLoco DOL a via Panaroli 35 (Roma)

Grande festa di apertura per ProLoco D.O.L. a via Panaroli 35, nel quartiere romano di Centocelle. Il proseguimento naturale dell’esperienza di D.O.L.: la Bottega del Gusto Di Origine Laziale!

Di seguito il video con l’intervista a Vincenzo Mancino di ProLoco D.O.L. e alcuni scatti dell’evento.

E per chi si fosse perso l’inaugurazione non rimane che venirci a trovare nel nuovo locale nonché luogo dei prodotti di qualità, secondo i dettami del gusto, della filiera corta, della salvaguardia delle rarità enogastronomiche e della biodiversità del territorio… e ovviamente della convivialità data dal condividere passione e progetti e tutte le specialità che potrete trovare qui.

Gabriele Bonci a ProLoco DOL

Gabriele Bonci all’inaugurazione di ProLoco D.O.L.

inaugurazione ProLoco DO

ProLoco DOL

Il Gambero Rosso parla del lavoro di D.O.L., la Bottega del Gusto Di Origine Laziale

gamberorossoDOLBonciIl sito-web del Gambero Rosso, nel racconto della serata-evento per festeggiare i dieci anni di Scuole Alta Formazione Gambero Rosso, che si è svolta alle terrazze della Città del gusto di Roma, ha riportato la presenza di Vincenzo Mancino di D.O.L. (Nella foto e lo si scorge anche nella video-testimonianza di Gabriele Bonci). Un grazie anche per l’attenzione che ci è stata rivolta in merito ad altri 2 articoli dove si cita il lavoro della Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) e il nostro impegno e passione per l’enogastronomia del Lazio e per il lavoro di ricerca diretta, di salvaguardia e di scoperta dei prodotti tipici e di qualità, ingredienti fondamentali di una buona cucina e per una buona vita!

Riportiamo i link ai post del Gambero Rosso sul lavoro di Pro Loco – Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale):

Il Gambero Rosso parla del progetto “Pro Loco”;

– Dieci anni di Scuole Alta Formazione Gambero Rosso;

Taste of Roma 2013.

La Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) si trova a via Domenico Panaroli al numero 6 e, tra poco, col progetto “Pro Loco”, al numero 35 (sempre a via Panaroli a Centocelle!), Roma.