Eco in città II edizione parla di DOL!

20140201_101139E’ uscita la seconda edizione di Eco in città – Roma e non poteva mancare DOL! Una guida alla Roma che vogliamo tra aree verdi, ristoranti biologici e vegetariani, botteghe, e negozi ecosostenibili. In più riviste, associazioni e spazi pubblici green. Una guida che sposa lo spirito di DOL.

Racconta di noi:

“Il progetto punta a diffondere il concetto di filiera corta, la tutela di tutte le aziende tradizionali e degli artigiani dell’enogastronomia, fino allo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile. Oltre alla spesa con i prodotti che trovate negli scaffali potete ordinare e ritirare il cassettone di frutta e verdura di Officinaebio”

Le edizioni sono aggiornate a fine 2013 quindi oggi ci trovate a via Panaroli n. 35 con Proloco DOL!

Grazie a Marzia Fiordaliso curatrice della collana e a L’aurora Compagnia della sostenibilità, editore!

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Pro Loco D.O.L. …dicono di noi!

Il post di Puntarella Rossa su ProLoco DOL

Il post di Puntarella Rossa su ProLoco DOL

Ringraziamo tutte le persone che in questi giorni hanno scelto per i propri acquisti la qualità dei nostri prodotti e per le serate o per le loro giornate la nuova sede di ProLoco DOL a via Panaroli 35, nel quartiere di Centocelle, e in particolare le tante persone che ci seguono e supportano da sempre!

Pro Loco DOL

Da ProLoco DOL… per assaporare le specialità e i prodotti di qualità del Lazio

Pro Loco DOL, situato nella stessa strada dell’ex-locale della Bottega del Gusto DOL (Di Origine Laziale) ma al numero 35, è “uno spazio più grande, completamente ristrutturato con tanto di cucina e tavola calda come ricorda Puntarella Rossa nel suo post e dove, secondo Etruria Newssi può mangiare il Lazio!

E riportando la citazione di Vincenzo Mancino, ripresa da Puntarella Rossa: “Pro Loco sarà un crogiolo di tutte le mie esperienze, punto di arrivo personale dopo aver osservato e fatto qualcosina per questo nuovo mondo della gastronomia, sempre con attenzione, delicatezza e in punta di piedi tenendo sempre chiari gli obiettivi, ma partendo dalle persone e giungendo a loro, rispettando ancora i tempi della natura, e sperando in una nuova rivoluzione critica fuori dalla globalizzazione, sicuri che questo sia il solo e unico metodo per stare su questa bella terra”…

Per approfondire leggi anche il post del Gambero Rosso sul progetto “ProLoco DOL”…

Per rimanere in contatto con noi ed essere aggiornati sulle nostre iniziative potete seguire i nostri canali “social”: Twitter (@DOLdigusto), la pagina Facebook (DOL – Bottega del Gusto) oppure venite direttamente a trovarci a via Domenico Panaroli, ora al numero 35 (stessa via!), a Roma per scoprire i prodotti del nostro catalogo e la selezione DOLrarità e specialità dell’enogastronomia del Lazio.

Apre ProLoco DOL ! Domenica 10 Novembre a via Panaroli 35 Centocelle

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Domenica ci siamo! Apre Pro Loco DOL! Vi aspettiamo sempre a via Domenico Panaroli a Centocelle, ma al numero 35. Si inaugura alle 16:30!!! Ecco il nostro evento Facebook.

Foto: Simone Panattoni “A ProLoco D.O.L. tutto procede secondo i piani. Domenica scale, attrezzi, polvere e vestiti sporchi saranno solo un piacevolissimo ricordo.”

In attesa di “PRO LOCO” D.O.L. …qualche immagine, in anteprima!

Pro Loco D.O.L. Di Origine Laziale

Appena trascorso il ponte dei primi giorni di Novembre vi aggiorniamo con qualche scatto rubato ai lavori che procedono senza sosta in via Panaroli 35, per “Pro Loco”, locale e progetto D.O.L. Di Origine Laziale, nel quartiere di Centocelle, che sempre più si delinea come roccaforte dei prodotti di qualità e “distretto” del gusto di Roma!

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Aspettando “Pro Loco”

Ancora pochi giorni all’apertura di “Pro Loco”

I buoni propositi

I buoni propositi

Rimanete in contatto con noi grazie ai nostri canali “social”: Twitter (@DOLdigusto), la pagina Facebook (DOL – Bottega del Gusto) oppure venite direttamente a trovarci a via Domenico Panaroli, ora al numero 6 e tra poco al numero 35 (stessa via!), a Roma per scoprire i prodotti del nostro catalogo e la selezione DOLrarità e specialità dell’enogastronomia del Lazio.

Vincenzo Mancino

Vincenzo Mancino

 

Esterno "Pro Loco"/DOL - via Panaroli 35 - Roma

Esterno “Pro Loco”/DOL – Particolare, in via Panaroli 35 – Roma

Il Gambero Rosso parla del lavoro di D.O.L., la Bottega del Gusto Di Origine Laziale

gamberorossoDOLBonciIl sito-web del Gambero Rosso, nel racconto della serata-evento per festeggiare i dieci anni di Scuole Alta Formazione Gambero Rosso, che si è svolta alle terrazze della Città del gusto di Roma, ha riportato la presenza di Vincenzo Mancino di D.O.L. (Nella foto e lo si scorge anche nella video-testimonianza di Gabriele Bonci). Un grazie anche per l’attenzione che ci è stata rivolta in merito ad altri 2 articoli dove si cita il lavoro della Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) e il nostro impegno e passione per l’enogastronomia del Lazio e per il lavoro di ricerca diretta, di salvaguardia e di scoperta dei prodotti tipici e di qualità, ingredienti fondamentali di una buona cucina e per una buona vita!

Riportiamo i link ai post del Gambero Rosso sul lavoro di Pro Loco – Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale):

Il Gambero Rosso parla del progetto “Pro Loco”;

– Dieci anni di Scuole Alta Formazione Gambero Rosso;

Taste of Roma 2013.

La Bottega del Gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) si trova a via Domenico Panaroli al numero 6 e, tra poco, col progetto “Pro Loco”, al numero 35 (sempre a via Panaroli a Centocelle!), Roma.

D.O.L. e Pro Loco alla seconda edizione di “Street Food in Circolo” – Domenica 13 ottobre

streetfoodDOL – Pro Loco sarà presente alla seconda edizione di “Street Food in Circolo” (WI-Fi Art & Sarti del Gusto) che si svolgerà Domenica 13 Ottobre dalle ore 17:00 fino a tarda sera al Circolo degli Artisti in Via Casilina Vecchia, 42.

Il meglio degli artigiani della ristorazione romana, e non solo, si riunirà per la seconda volta per far degustare il cibo di strada della tradizione italiana e internazionale, sempre in versione molto “street” ma con un tocco very gourmet e soprattutto low cost!

La pagina facebook dell’evento: https://www.facebook.com/events/659794924039529/

Come funziona: i partecipanti che vorranno degustare le specialità “street food” (il menù con gli espositori) dovranno recarsi alle casse dislocate nelle diverse aree del Circolo degli Artisti e acquistare dei gettoni, ciascuno del valore di 1€, con i quali potranno pagare gli espositori. Questo sarà l’unico modo previsto per acquistare le degustazioni. Le bevande si acquisteranno in contanti presso i vari bar.

Inoltre a “Street Food in Circolo” ci saranno dei mini corsi di cucina organizzati da “Mediterraneum – Laboratorio di cucina” (sponsor ufficiale dell’evento), una mostra fotografica a cura di Andrea Federici e la proiezione del corto “Esta es mi comida” di Stefano Marras.

L’ingresso all’evento “Street Food in Circolo – Seconda edizione” di Domenica 13 ottobre è gratuito! Gli altri giorni potete trovare DOL – Pro Locovia Domenico Panaroli 35, a Centocelle, Roma!

Pro Loco “Di Origine Laziale”, per mangiare con gusto!

D.O.L.Il New York Times, in un articolo ripreso dal sito di informazione Comune Info, pone attenzione sulla “sovranità alimentare”, sul nostro cibo e sui fattori che influenzano le nostre scelte alimentari tra cui l’ambiente, il reddito, la cultura, le sovvenzioni, le tecniche di produzione industriale e la commercializzazione, concludendo che  “affrontare questi vincoli significa mangiare meglio, ma soprattutto implica un cambiamento sociale”.

La bottega del gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) è ben cosciente di questo e lavora ogni giorno per rendere disponibile a tutti “una scelta alimentare sana”, senza rinunciare ai piaceri del palato, e consapevole di un progetto che punta a diffondere il concetto di filiera corta, favorendo il consumo critico, la conoscenza e la fruizione dei prodotti del territorio, la tutela delle aziende tradizionali, degli artigiani dell’enogastronomia, e lo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile. Una selezione diretta dei prodotti tradizionali e tipici compresi quelli che ancora oggi costituiscono una rarità, una  nicchia al limite della produzione familiare, poiché proprio questi ultimi portano un contributo fondamentale alla salvaguardia delle biodiversità.

Le nostre scelte e la qualità dei nostri prodotti ci porta ora a realizzare il progetto “Pro Loco”, garanti di qualità e premiati dalla vostra fiducia in tutte le manifestazioni a cui saremo e a cui abbiamo partecipato (ultima in ordine di tempo “Taste of Roma 2013”, con il post del Gambero Rosso che riporta la nostra presenza).

Potete seguirci sui nostri canali “social”: Twitter (@DOLdigusto) e alla pagina Facebook (DOL – Bottega del Gusto) e potete venire direttamente a trovarci a via Domenico Panaroli, ora al numero 6 e tra poco al numero 35 (stessa via!), a Roma (quartiere Centocelle) per scoprire i prodotti del nostro catalogo e la selezione DOLrarità e specialità dell’enogastronomia del Lazio.