Proloco Dol e Proloco Pinciano e le migliori pizzerie di Roma, tra impasto romano moderno e pizza gourmet

La cucina italiana | Proloco DOLRingraziamo il sito web della rivista La Cucina Italiana per l’articolo di Alessandra Tibollo che nella sua classifica e competizione tra le migliori pizzerie di Roma annovera Proloco Pinciano nella categoria “Impasto Romano Moderno” e Proloco Dol in quella della “Pizza Gourmet”.

Nell’articolo si può leggere:

Da Pro Loco Pinciano, a due passi da Piazza Fiume, c’è un altro indirizzo a metà fra pizza romana moderna e versione gourmet. È uno spin-off di un altro fortunato esempio, Pro Loco Dol, che preferiamo inserire nella categoria successiva (NdR “Pizza Gourmet”). La scelta è giustificata dal formato: tonda classica in questo caso, sulla pala in degustazione nella versione originale di Centocelle. In entrambi i casi, però, i condimenti vengono dall’enorme e succulento bancone di specialità laziali e questo basta a ritenere queste pizze un fortunatissimo esempio di novità gourmet.

E ancora:

[…] esempio dal rapporto qualità-prezzo certamente più popolare è Pro Loco Dol, nel suo locale originario di Centocelle. Qui la pizza è servita alla pala, a scelta fra bianca e rossa, ovvero con o senza pomodoro. Purché si scelga la prima o la seconda soluzione (a meno di non prendere più di una pala), è possibile abbinare più gusti, in modo da fare una vera e propria degustazione in tranci.

Onorati di essere tra le migliori pizzerie, vi invitiamo come sempre a “verificare” con il vostro palato, il gusto delle nostre pizze (Da Proloco Dol sono servite soltanto la sera) e dei nostri menù!

Proloco Pinciano si trova in Via Bergamo 18 Roma (www.prolocopinciano.it)

Proloco Dol si trova in Via Domenico Panaroli 35 Roma (www.dioriginelaziale.it)

Proloco Dol: #amore per il buon cibo e il territorio

Proloco Dol

In questa giornata di S.Valentino non potevamo esimerci dall’esprimere il nostro amore per il gusto e il buon cibo (che si traduce anche in rispetto del territorio e, giorno per giorno, in azioni concrete contro lo spreco alimentare come per la doggy/dolly bag!!!) e dall’omaggiare il nostro primo amore: il Conciato di San Vittore!

Un amore di progetto in progetto: il Conciato di San Vittore a base di latte ovino biologico della campagna romana ed erbe aromatiche dei Monti Aurunci è una ricetta unica tramandata oralmente per secoli e ora “donata con amore” da un anziano produttore di San Vittore alla cooperativa casearia del penitenziario femminile di Rebbibia. Un formaggio che potete trovare da Proloco Dol e con il nome di Cibo Agricolo Libero.

Oltre al Conciato di San Vittore, oggi e non solo, per il vostro partner o semplicemente per amore verso voi stessi e il vostro territorio potrete trovare prelibatezze e rarità enogastronomiche del Lazio nel nostro catalogo “Selezione Di Origine Laziale” e per maggiori informazioni vi invitiamo a scoprire il nuovo sito work in progress  Proloco Dol – Di Origine Laziale oppure le nostre tavole in via Domenico Panaroli 35, a Roma, dal lunedì al sabato!

Conciato di San Vittore: primo amore

Semplicemente amore per il gusto e il buon cibo www.dioriginelaziale.it

Tra le migliori osterie di Roma? Proloco Dol :-) !!!

Sul sito-web Luciano Pignataro Wine Blog il post dal titolo Guida Roma | Le dodici (più cinque) migliori osterie di Roma a cura di Virginia Di Falco si riconferma Proloco Dol, a via Domenico Panaroli 35 nel quartiere di Centocelle.

I criteri utilizzati sono stati:

«Virgi’, mi suggerisci un buon posto dove mangiare a Roma?». Laddove per BUONO si intende, il 99% delle volte:

  • cucina della tradizione romanesca

  • una carta dei vini non da rapina e/o vino della casa potabile

  • un (almeno) discreto rapporto qualità prezzo, mantenendosi sui 35-40 euro.

  • atmosfera accogliente e servizio informale

E su ProLoco Dol si riporta:

Ha praticamente inventato un marchio di successo, Vincenzo Mancino, partendo (quasi) dall’acqua calda: Dol come Di Origine Laziale, prima un piccolo negozio con prodotti esclusivamente regionali; poi un’osteria con bottega in una zona di Roma che grazie anche a questo tipo di iniziative è riuscita a far emergere una propria identità comunitaria di quartiere.
Da non perdere: la pizza in teglia all’amatriciana e una puntatina al banco dei formaggi.

Tra le migliori osterie di Roma Proloco Dol

(NdR: neretto non presente nel testo originale)
Foto: La pizza in teglia di Pro Loco DOL, ripresa dal Luciano Pignataro Wine Blog

 

Buone Feste da Proloco DOL !!

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Proloco Dol vi augura Buone Feste!

In queste giornate di – speriamo! – relax noi saremo qui ad aspettarvi, per coccolarvi con le nostre bontà. Potete raggiungerci con facilità in via Domenico Panaroli n°35 grazie alla Metro C e al vicino parcheggio gratuito. Vi ricordiamo la chiusura di lunedì 26 dicembre.

Proloco Dol chiusa giovedì 8 dicembre

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Informiamo che Proloco DOL in via Domenico Panaroli, 35 domani giovedì 8 dicembre resterà chiusa.

Per tutti gli altri giorni di questo periodo pre-natalizio l’orario resterà inalterato, con apertura dalle 9 del mattino fino … a notte! E chiusura domenicale. L’allestimento di Proloco Dol in questi giorni è arricchito da tante bontà natalizie di straordinaria qualità: un ottimo momento per passare!

Memoria del gusto e del cammino: DOL a Lecce

vincenzo-mancinoDa oggi, 3 novembre, fino a domenica 6 novembre, la città di Lecce ospita TedxLecce e la rassegna itinerante Conversazioni sul Futuro: quattro giorni di conferenze, incontri, workshop, eventi sul tema della “Memoria” organizzati dall’Associazione “Diffondere Idee di Valore” in collaborazione con molte realtà associative locali e nazionali.

Nel ricco programma di dibattiti di Conversazioni sul Futuro figura anche DOL – Di Origine Laziale, esperienza imprenditoriale che coniuga la tradizione agroalimentare del Lazio con rielaborazioni nuove del gusto, avventura originale anche per la scelta di distribuire e promuovere i “tesori” gastronomici di produttori piccoli e non noti.

Vincenzo Mancino, ideatore e fondatore di DOL – Di Origine Laziale, sarà a Lecce domenica 6 novembre dalle ore 10 presso Etiko Bottega: con lui converseranno Debora Bergaglio, direttrice di Buonviaggioitalia.it, la giornalista Mariella Piscopo e il blogger de La Stampa Andrea Ferraretto. Temi dell’incontro, intitolato “Memoria del gusto e del cammino”, saranno il recupero di prodotti e sapori destinati a scomparire e l’idea del cammino come occasione per ritrovare un contatto con luoghi, paesaggi e comunità locali.

 

 

Comunicazione di servizio: DOL resterà chiusa dal 30 ottobre al 1° novembre

Informiamo che Proloco Dol resterà chiusa da domenica 30 ottobre a martedì 1 novembre inclusi. Riapriamo il 2 novembre!

La bottega del gusto vi aspetta in via Domenico Panaroli 35, Centocelle, Roma. Vi ricordiamo che potete raggiungerci con i mezzi pubblici (Bus o metro C, fermata “Gardenie” o “Parco di Centocelle”) o comodamente in auto grazie al vicino parcheggio gratuito.

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