E’ uscita la guida alle Pizzerie d’Italia 2019 del Gambero Rosso e quest’anno, per la prima volta, ai locali non sono stati assegnati solo spicchi e rotelle ma anche punteggi numerici: il giudizio finale quindi ha tenuto conto non solo della qualità della pizza ma anche dell’ambiente e del servizio. Proloco D.O.L. ha ottenuto i […]
Proloco Dol “di Vincenzo Mancino, nata dall’evoluzione di DOL Di Origine Laziale, bottega di specialità artigianali laziali”, nell’approfondimento completo di Michela Becchi sul sito del Gambero Rosso. Proloco Dol si fonda su requisiti fondamentali, ovvero è: popolare, genuina e basata sul rispetto del territorio che la ospita […] filiera corta, territorialità, salvaguardia della biodiversità. E tanto gusto. E […]
Tre spicchi a “Proloco Dol” dalla Guida “Gambero Rosso” pizzerie italiane 2016. Ringraziamo il Gambero Rosso per la fotogallery e il riconoscimento alla passione per il gusto e per il nostro lavoro che potrete ritrovare nelle nostre pizze, nei piatti e nelle specialità dell’enogastronomia di origine laziale da Proloco Dol, in via Domenico Panaroli 35, a Roma. […]
Riportiamo il link al bell’articolo del Gambero Rosso “Gabriele Bonci revolution. La pizza e la teoria degli impasti Di Origine Laziale” su Gabriele Bonci “in felice duetto con Vincenzo Mancino” per dare vita a “un progetto di gola, territorio e qualità”. Gabriele Bonci punta sugli impasti “di origine laziale”: “La più grande rivoluzione nel mio […]
Il sito-web del Gambero Rosso, nel racconto della serata-evento per festeggiare i dieci anni di Scuole Alta Formazione Gambero Rosso, che si è svolta alle terrazze della Città del gusto di Roma, ha riportato la presenza di Vincenzo Mancino di D.O.L. (Nella foto e lo si scorge anche nella video-testimonianza di Gabriele Bonci). Un grazie anche per l’attenzione che ci […]
“Apre Pro Loco. Il progetto romano D.O.L. di Vincenzo Mancino raddoppia a Centocelle con un una pizzeria curata da Gabriele Bonci. Pizza in teglia servita al tavolo e prodotti del Lazio“, questo il titolo del post del Gambero Rosso che svela il progetto accennato nel precedente post “PRO LOCO – D.O.L.” Il post inizia con una […]
“Esistono solo i “mercatini” per combattere il caro-prezzi e per garantire ai produttori un giusto compenso? Che ci sia una “terza via” è l’idea di Vincenzo Mancino e da qui ha organizzato la sua azienda, DOL (Di Origine Laziale), che già dal nome la dice lunga sulla sua mission. «Il mercatino c’est moi!» esclama lui, […]
Parlando con alcuni amici vengono in mente ricordi del passato. Anche alcune interviste o articoli ove si parla di noi. E ci piace riproporveli… con questa nuova categoria: Dicono di DOL! Il Gambero Rosso – Marzo 2006 – Il gusto va in periferia Sempre di più ristoranti e botteghe del gusto scelgono la periferia piuttosto […]
Guida “Gambero Rosso” pizzerie italiane 2016: tra le scelte della nuova guida del Gambero Rosso, presentata lunedì 21 settembre, c’è “Proloco Dol“, una conferma per i “tre spicchi – pizza all’italiana“! Maggiori informazioni da “Il Gourmet Errante” e su “My Chef Tv” con il reportage dedicato all’evento e che ringraziamo per le foto! “Proloco Dol” […]
La regione dei “foodies” buongustai moderni Selezionati dal Gambero Rosso 103 negozi, ristoranti e botteghe per gourmet […] E dei 103 locali del Lazio recensiti, otto hanno ricevuto la stella: nella categoria “mangiare” (…) mentre nella sezione “comprare”, ecco i tramezzini e croissant di “Cristalli di Zuccheri” a Monteverde, i prodotti laziali di “Dol” a […]
Proloco Dol... Locavori Di Origine Laziale 