Il 3 giugno, una cena da “Vita romana”: La Repubblica del pane… e dell’olio

Pro Loco DOL (Di Origine Laziale) è lieta di segnalare e invitarvi, per il 3 giugno alle ore 20e30, a una cena all’associazione “Vita Romana”,  (via del Conservatorio 73 a Roma) con conversazione storica sull’Unità d’Italia e… delle sue cucine. Degustazione di piatti regionali della tradizione a base di pane con selezione e degustazione guidata di oli in […]

A TuttoFood 2013 le degustazioni di olio dell’Azienda agricola “Il Cervo Rampante” abbinati ai formaggi DOL

Costituiranno un evento nell’evento le degustazioni in programma presso lo stand dell’Azienda agricola “Il Cervo Rampante” a TuttoFood 2013. I visitatori potranno, infatti, presso questo stand, godere dell’eccezionale abbinamento dell’extravergine del “Cervo rampante” con i più gustosi formaggi del Lazio. A” pilotarli” saranno due esponenti di primo piano del mondo gastronomico: Vincenzo Mancino, tra i più […]

“Festa dell’Olio novello di Blera”

Dal 23 ottobre al 12 dicembre si celebra a Blera la FESTA DELL’OLIO NOVELLO, manifestazione diretta a promuovere il celebre olio extra vergine d’oliva, fiore all’occhiello della tradizione agricola blerana. La manifestazione, patrocinata dalla Camera di Commercio di Viterbo è inserita nell’ambito delle Feste dell’Olio della Tuscia. In ogni fine settimana sono previste visite al […]

Dove e come smaltire l’olio esausto?

Vi suggeriamo questo articolo di cui riportiamo le prime righe. Questa è una classica domanda che viene sempre posta! Come smaltire l’olio di frittura? E’ questo forse uno dei passaggi più delicati ed importanti di tutto il processo dello smaltimento dei rifiuti urbani. Iniziamo con il dire che in tema di smaltimento di olio di frittura ognuno […]

Vincenzo Mancino, “Pioniere della Tradizione”

Un bellissimo racconto delle peculiarità del progetto D.O.L. e del sinuoso percorso di vita che ha portato Vincenzo Mancino a dargli vita è apparso ieri sul blog Tavoleromane.it. Tavole Romane, “piazza virtuale”, dedicata al cibo e a Roma, un mese fa ha dato avvio all’iniziativa Cucina Romanesca – Cuochi, Storie, Ricette: una rassegna mensile dedicata […]

La mission di D.O.L. in un ricordo di Expo

Quando nel 2015 a Milano si aprirono le porte dell’Expo il tema era “Nutrire il Pianeta, Energie per la Vita”. Dal 1° maggio al 31 ottobre 2015 l’Esposizione Universale ha dato spazio a ben cinquemila eventi e in uno di questi, nella galleria dedicata al Saper Fare, ci siamo stati anche noi di Proloco D.O.L.: […]

Proloco D.O.L. chiuso l’8 dicembre

Vi informiamo che Proloco D.O.L. in via Domenico Panaroli 35 resterà chiuso venerdì 8 dicembre. Vi aspettiamo sabato 9, aperti dalla mattina, per un pranzo, una cena o un aperitivo con un piatto degustazione dei nostri salumi e formaggi più un calice di vino a scelta a 8 euro a persona. E visto che il […]

Primavera e a Roma è tempo di vignarola, il piatto rivisitato nella ricetta dello chef di Proloco Dol

Dopo la nomination (Premio Mangiaebevi 2017 per le eccellenze di Roma e Lazio) al nostro chef Simone Salvatori per la pizza di Proloco Dol, il Gambero Rosso condivide e promuove 3 ricette per la Vignarola, piatto della tradizione romana, rivisitate dai principali chef di Roma, e tra queste la ricetta della “Vignarola con carciofi fritti“, direttamente dall’ingegno delle cucine di […]

Omaggio all’olivicoltura

Lo scorso 2 febbraio presso la sede della Confagricoltura a palazzo Della Valle in Roma si è tenuta la premiazione dei finalisti del Concorso culturale intitolato a Ranieri Filo della Torre, direttore del Consorzio Olivicolo Italiano. Elia Fiorillo, in rappresenza del Sindacato scrittori, ha così introdotto l’evento: Il premio è un’occasione d’unità vera del settore per […]

Domani martedì 24 febbraio da Proloco DOL “Come Bio Vuole”! Ancora pochi posti. Prenotate!

Vi aspettiamo da Proloco DOL, via Domenico Panaroli 35 (Centocelle, Roma), per “Come BIO vuole, i prodotti Bio della Teverina”, appuntamento di degustazione organizzato da 3AQS (Associazione Alimenti Autentici di Qualità Superiore) in cui sarà possibile assaporare olio, vino, prodotti da forno tutti BIO made in Teverina. L’appuntamento sarà l’occasione per incontrare i produttori che […]