Un futuro per Roma? Da coltivare! #Romacoltivafuturo

Vincenzo Mancino

Riportiamo dal sito del Gambero Rosso, in merito all’evento #RomaColtivaFuturo:

Vincenzo Mancino e l’esempio di DOL. Obiettivo: una rete unita e regolamentata

[…] Vincenzo Mancino, ricercatore sul campo di specialità regionali, talent scout di piccoli produttori, ideatore del marchio DOL, ormai sinonimo di eccellenza laziale.

Per saperne di più rimandiamo direttamente alla fonte ovvero all’articolo del Gambero Rosso “Un Futuro da Coltivare. Roma fa sistema per riscoprire il dialogo tra città e campagna”, ricordandovi  che le “specialità regionali”, le eccellenze e le rarità D.O.L. (Di Origine Laziale), le potete trovare da Proloco Dol in via Domenico Panaroli 35 a Roma, dove la Carta della Filiera Corta è realtà costruita e alimentata ogni giorno, con “Gusto” e passione!!!

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La filiera corta è “pro loco” d.o.l. ovvero per il territorio “di origine laziale”!

kmzero

Dal sito Yelp

Riportiamo dal “Settimanale Yelp”:

Il km zero è un metodo di commercializzazione di prodotti che vengono venduti (più o meno) nella stessa zona di produzione. Questo comporta una riduzione dell’impatto ambientale causato dal trasporto, la valorizzazione della diversità agroalimentare locale oltre a garantire stagionalità e freschezza dei prodotti. Anche a Roma e dintorni in molti sposano questa filosofia: agriturismi, mercati, negozi e perfino bistrot e ristoranti. Ecco cinque indirizzi consigliati dai nostri Yelpers.

 

E tra i 5 indirizzi consigliati della Capitale…: Proloco Dol non poteva mancare!!!

Proloco Dol promuove la qualità dei prodotti enogastronomici e la filiera corta, il “Km Zero”!

Per maggiori informazioni rimandiamo a Yelp, alla pagina riservata a Proloco Dol (e ringraziamo tutti i commenti!!!) e direttamente ai nostri contatti!

 

 

DOL – Consuma Criticamente – Filiera Corta

Il termine Kilometro Zero denota una filiera produttiva caratterizzata da un numero limitato e circoscritto di passaggi produttivi, e in particolare di intermediazioni commerciali, che possono portare anche al contatto diretto fra il produttore e il consumatore. Lo scopo principale di tale filiera è contenere e ridurre i costi al consumo dei prodotti. La filiera corta è inoltre il modello cui si ispirano i Gruppi di Acquisto Solidale per poter riconoscere un prezzo più equo ai produttori.

D.O.L. (“Di Origine Laziale”®) vuole diffondere il concetto di “filiera corta”  per “accorciare” la distanza tra una grande città, rumorosa e distratta, con la propria campagna, in modo da favorire la conoscenza e la fruizione dei prodotti del territorio, la tutela di tutte le aziende tradizionali e degli artigiani dell’enogastronomia, fino allo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile.

Da D.O.L., la bottega del gusto a via D. Panaroli 6 a Roma, potrete trovare la nostra selezione di prodotti enogastronomici di qualità e le rarità “di origine laziale” ®.

consumo critico "di origine laziale"

Fonte per “filiera corta”: wikipedia

Natale e capadanno? Di gusto! Con le eccellenze e rarità Di Origine Laziale (D.O.L.)

DOL di origine laziale natale

 

Crisi e preoccupazioni …e c’è anche l’IMU! Un rimedio sicuro per le vostre feste, per Natale e Capodanno? Il gusto dei nostri prodotti Di Origine Laziale.

Potete scegliere una grande varietà, dai salumi ai formaggi, vini e dolci, fino alla cioccolata made in Lazio. Prodotti a KmZero: per favorire le imprese locali, per prodotti scelti e rarità che sono dei veri e propri regali, per il palato dei più raffinati o di chi piace mangiare bene e sano!

Con le nostre consegne, con i prodotti D.O.L. ci piace pensare che potete regalare molto più di un buon prodotto: potete regalare il gusto di questa territorio e la passione di donne e uomini che se ne prendono cura.

Con il nostro lavoro vi auguriamo buone feste, specie se con prodotti tipici della tradizione, biologici, con i sapori e i profumi della terra… tutto questo e molto di più lo potete trovare a Roma (quartiere di Centocelle) alla bottega del gusto D.O.L. (Di Origine Laziale) in via D. Panaroli n°6.

DOL di origine laziale bottega del gusto via panaroli Roma