#Earthday: Cibo agricolo libero, rispetto per la Terra, rispetto per noi

Foto di David GoehringIn occasione della #giornatadellaterra (Earth day del 22 aprile), la connessione immediata che viene in mente pensando al 25 aprile e alla Liberazione è Cibo Agricolo Libero!

Cibo Agricolo Libero è per la liberazione della dignità delle persone e del lavoro, la resistenza del quotidiano, per omaggiare la terra con la promozione quotidiana di presidi di sostenibilità, biodiversità e bellezza.

Cibo Agricolo Libero è l’idea imprenditoriale di tramutare un angolo del carcere romano di Rebibbia in un caseificio di qualità, impiegando detenute che hanno seguito un corso di formazione specializzato e realizzato da Vincenzo Mancino di Proloco Dol.

Per Cibo Agricolo Libero ci vorrebbe una definizione, ma spesso le definizioni sono confini, e quindi lasciamo che questa idea sia un moto di libertà, di unione e creazione.

Per saperne di più:

Buona giornata della Terra e buon 25 aprile!

cibo agricolo libero

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Per Pro Loco Dol ogni giorno è la #giornatadellaterra

Earth day - Pro Loco DolOggi è la Giornata Mondiale che ufficialmente è dedicata alla Terra e con orgoglio rivendichiamo che il progetto Pro Loco Dol quotidianamente col suo lavoro coniuga sostenibilità ambientale e qualità dei suoi prodotti e si fonda, e vuole diffondere, il concetto di filiera corta favorendo la conoscenza e la fruizione dei prodotti del territorio, la tutela di tutte le aziende tradizionali e degli artigiani dell’enogastronomia, fino allo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile. Per questo Pro Loco Dol seleziona direttamente le aziende e i prodotti tradizionali e tipici, compresi quelli che ancora oggi costituiscono una nicchia al limite della produzione familiare, poiché proprio questi ultimi portano un contributo fondamentale alla salvaguardia delle biodiversità.

Pro Loco Dol e il suo impegno per l’ambiente (di seguito alcuni link):

  • Filiera corta e consumo critico (Il video con Vincenzo Mancino che spiega il termina KmZero…) 
  • La filosofia Pro Loco Dol (… Dal blog del Gambero Rosso… Bonci e gli impasti di origine laziale…)
  • La Dolly Bag (La “doggy bag” di Pro Loco Dol, poiché qui non si spreca nulla, consci del valore del cibo e del lavoro!)

filiera corta - KmZero

 

Domenica 22 aprile è la giornata mondiale della (madre) Terra

Domenica è la giornata mondiale della Terra. Il prossimo 22 aprile tante saranno le iniziative a livello locale, nazionale e… internazionale.

Consultando il sito italiano si possono sfogliare gli eventi, le adesioni, le buone azioni e calcolare il proprio impatto ambientale, l’impronta ecologica. Una immagine colpisce, forse in particolar modo noi che amiamo molto i nostri prodotti della Terra. Infatti l’immagine ufficiale è dei prodotti della terra ecc. Come allevi, come coltivi, cosa scegli e che distanza percorrono i prodotti fino alla tavola incidono molto sul cosiddetto Carbon footprint.

Nel progetto di Di Origine Laziale c’è molto del rispetto per la Terra, per la madre Terra di cui stroppo si abusa e che invece va amata, coccolata e rispettata.

Per questo ci piace, simbolicamente, aderire e continuare a dedicare ogni giorno tante piccole attenzioni al Pianeta.