BIBE CERVOGIAM! L’archeologia nel bicchiere. Con Cerealia con DOL!

BIBE CERVOGIAM! L'archeologia nel bicchiere

Nell’ambito delle manifestazioni per la III edizione del “Festival Cerealia. La Festa dei Cereali” che si terrà a Roma dal 6 al 9 giugno 2013 (www.cerealialudi.org) , l’associazione Vita Romana, in collaborazione con Vincenzo Mancino di DOL (Di Origine Laziale) propone un itinerario del gusto sulla storia della birra in abbinamento con formaggi, cereali e ricette dell’antica Roma. Ospiti della serata il birraio Marco Turbacci e Gabriella Cinelli, fiduciaria Slow Food della condotta di Tivoli e appassionata di alimentazione antica, che presenteranno l’archeobirra Kykeon, ispirata all’antica bevanda utilizzata dalla maga Circe per trasformare in maiali i compagni di Ulisse!

Il menù di “BIBE CERVOGIAM!”
con le birre di Turbacci

Dalla Mesopotamia a Mentana passando per il Circeo: il pane liquido dalle ricette dell’Odissea alla Weiss dei nostri giorni

Archeobirra Kikeon con archeoricetta a sorpresa a cura di Gabriella Cinelli

Weisse Turbacci con pane azimo, crema di formaggio di capra a coagulazione acida e olivae albae contusae (olive verdi di Columella)

La-zia-le di Turbacci con pizza di mentana all’anice e minutal ex praecoquiis (fricassea con albicocche)

Mulsum di cervogia (by Vincenzo Mancino) con placenta (lasagna dolce alla ricotta) e dulcia domestica

Costo della degustazione € 20,00 a persona (comprensivi della tessera associativa).

Info e prenotazioni: vitaromana.bf@gmail.com – 349/2819481 – 338/9448562

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA!

Cerere, il Mediterraneo e i riti di Vesta! Il Conciato di San Vittore e il Caciofiore di Columella non potevano mancare

La Bottega del Gusto Di Origine Laziale (D.O.L.) è partner tecnico per Roma e il Lazio, per Cerealia 2012 (La festa dei cereali).

Per questo è un piacere annunciare che giovedì 31 maggio, alle ore 11:00 alla Sala Pietro da Cortona (Musei Capitolini), Piazza del Campidoglio 1 di Roma, avrà luogo la conferenza stampa di presentazione della seconda edizione del Festival Cerealia 2012 (Ingresso libero per tutti, anche se sarà gradita la prenotazione che si può fare direttamente sul sito di Cerealia).

Questa seconda edizione di Cerealia (6-11 giugno 2012) avrà come Paese del Mediterraneo gemellato la Turchia e DOL - Bottega del Gusto (Di Origine Laziale)(dopo aver celebrato, come anticipazione dovuta, ad aprile i Ludi di Cerere) come fulcro delle attività i Riti di Vesta! 

Le tematiche affrontate dal festival sono: cultura, ambiente, territorio, società, economia, alimentazione, agricoltura, commercio, storia, turismo. Per visionare il calendario delle attività programmate a Roma è sufficiente cliccare questo link (anche se vi consigliamo di controllare sempre per possibili aggiornamenti… noi, dal canto nostro, vi segnaleremo tutte le iniziative in cui potrete trovarci!)

Il Conciato di San Vittore e Il Caciofiore di Columella parteciperanno tra gli eventi del 10 giugno!

E se non potete partecipare al festival potete invece sempre trovarci a via D. Panaroli 6 a Centocelle (da DOL) e a  via Felice Anerio 11 al quartiere Africano (Il Territorio).