Anche l’ANSA ha parlato di DOL

Riprendiamo qui un pezzo uscito sull’ANSA in cui si parlava di noi… e la corrediamo con una foto della nostra bottega del gusto preferita… quasi quasi si sentono i profumi dei prodotti tipici del Lazio…!

ANSA LA CULTURA ENOGASTRONOMICA DEL LAZIO ARRIVA IN PERIFERIA –
La qualita’ dell’enogastronomia del Lazio alla portata di tutti, anche in aree periferiche metropolitane. Nasce con questo spirito Dol (Di origine laziale), il ”nuovo canale di distribuzione diretta sul mercato romano delle aziende tradizionali del territorio” che verra’ inaugurato domani pomeriggio nella zona di Centocelle.
A promuoverlo e’ Vincenzo Mancino che, dopo l’esperienza di gestore del ristorante di un centro sociale e l’adesione a Critical Wine, ha progettato, con l’aiuto dei tecnici dell’Agenzia regionale Arsial, una serie di iniziative di formazione e di formazione e valorizzazione della cultura enogastronomica tipica e tradizionale del Lazio. ”Puntiamo a diffondere il concetto di filiera corta – dice il giovane gestore – favorendo la conoscenza e la fruizione dei prodotti del territorio, la tutela di tutte le aziende tradizionali e degli ‘artigiani dell’enogastronomia’ fino allo sviluppo di forme di agricoltura ecocompatibile”.
Oltre alla vendita diretta di 314 prodotti tradizionali , 13 tipici (Dop, Igp e Stg), 27 vini Doc e 4 Igo del territorio laziale, il negozio organizza gruppi di acquisto ed e’ al servizio della ristorazione anche per il sostegno alla ricerca dei prodotti piu’ difficili da conoscere e raggiungere ma che, proprio per questo, rappresentano ancora una testimonianza di amore per il proprio territorio.
”La possibilita’ di realizzare gruppi d’acquisto – sostiene infine Mancino – con un ricarico minimo sul prezzo sorgente (10/20%) e la distribuzione diretta (dal produttore al consumatore), permettono a Dol di portare, a prezzi concorrenziali, i prodotti laziali di qualita’ nel cuore di una zona popolare come Centocelle”.

E se ci vuoi venire a trovare “virtualmente” consulta il nostro sito… altrimenti in via Domenico Panaroli 6 a 100celle, Roma

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